A legjobb gyümölcsös pite a világon – videóval

• Imrik Tünde
• 2019. augusztus 25. vasárnap

Ebben a nagy melegben nem sok kedvem van sütni -főzni. A tegnapi napon ez tetőződött, csak tébláboltam itthon, nem találtam a helyem, pedig rengeteg feladatom lett volna. Úgy döntöttem, ha már úgyis szabadságon vagyok, nem kényszerítem magam semmire. Aztán ahogy nyomkodtam a telefonom, szembe jött velem a YouTube -on ez a videó. 🙂  Imádtam! Egyből megjött az ihlet… Milyen jó lenne, ha én is ott lehetnék, ez az amire vágyom… a természethez közel, egészségesebb környezetben…finom ételeket készítve…lelassulva… Bár tudom, hogy ennek fenntartása rengeteg munkával is jár. 🙂

Ha van negyed órád, és fel szeretnél töltődni, érdemes megnézned… 🙂 

Szavak nélkül… 

A célom ennek a videónak a megosztásával nem az volt, hogy egy receptet hozzak, nem vagyok szakács. Amit meg szerettem volna osztani, azok a képek, a színek, az ismerős hangok,  az érzések, az emlékek, a harmónia, a béke, a nyugalom… Kinek mit jelent… ? 

Mindezek ellenére megpróbáltam leírni a receptet, de sajnos rosszul mentettem, és az egészet sikerült kitörölnöm, kezdhettem újra. 😀

A recept angolul is fent van: itt találod… Igaz, én változtattam rajta picit, ahogy a videót néztem…mert az elején 3 db tojást láttam, de például a pitébe 4 darabot tett (1 darabot a vajas tésztába, 3 darabot pedig a mascarponés krémhez). 🙂 Körtéből is többet tett bele szerintem… 🙂  

Nem láttam pontosan mennyi lisztet, cukrot, mascarponét használ, csak azt, hogy kisebb, vagy nagyobb csésze. Ezért úgy gondolom, ha van egy jó omlós, vajas tészta recepted, azt érdemes használni… 🙂 

Ha valakinek van még ötlete, kiegészítése a recepthez, esetleg megsüti ezt a finom pitét, szívesen fogadom a hozzászólásokat. 🙂 

Hozzávalók:

• 4 db tojás,
• 1 púpozott csésze mascarpone,
• 3 db körte, 2 db őszibarack, 4-5 db szilva,
• 1 marék mogyoró, dió vagy gesztenye,
• 2 evőkanál méz,
• 2 db citrom,
• 1 csésze liszt,
• 2-3 evőkanál vaj,
• fél teáskanál só,
• 2 kisebb csésze barna cukor,
• 1 db csillagánizs,
• víz

Elkészítése:

• pirítsuk meg a maroknyi mogyorót, majd daráljuk le, 
• vágjuk apróra a barackot és a szilvát, a gyümölcsökből kevés vízzel lassú tűzön főzzünk lekvárt (én itt biztos tennék bele egy kevés cukrot, vagy édesítőszert),
• keverjünk össze 2-3 evőkanál vajat, fél teáskanál sót, kis csészényi cukrot, egy tojássárgát, és egy nagyobb csésze lisztet. Gyúrjuk össze, és hűvös helyen hagyjuk pihenni,
• keverjük össze a púpozott csésze mascarponét három tojássárgával, 2 evőkanál mézzel, 1 db reszelt citrom héjával és levével, majd a ledarált pirított mogyoróval,
• készítsünk cukorszirupot egy csészényi vízzel, egy kis csésze barna cukorral, dobjunk bele egy csillagánizst, egy kicsit főzzük, majd dobjunk bele egy darab negyedekre vágott citromot, 
• a 3 db körtét hámozzuk meg, vágjuk félbe, tisztítsuk meg a magoktól is, és tegyük bele a cukorszirupba, lassú tűzön főzzük néhány percig.
• közben a tésztát nyomkodjuk bele a sütőformánkba, töltsük rá a mascarponés krémet,
• a körtét szedjük ki a cukorszirupból, vagdaljuk be, majd tegyük a tészta tetejére,
• 180 fokon 35 percig süssük (én azért figyelném, mert lehet, hogy elég neki 25 -30 perc is),
• ha elkészült, az általunk készített barackos-szilvás lekvárral tálaljuk,

Ha még nem nézted meg a videót,  a képre kattintva megnézheted! 🙂

Ha tetszett a bejegyzésem, megköszönöm, ha megosztod, hogy másokhoz is eljusson, vagy  feliratkozhatsz heti hírlevelemre, hogy ne maradj le a friss tartalomról. 

Csatlakozhatsz Facebook oldalamhoz!

Köszönöm, hogy benéztél!

Szeretettel:

Tündi